Sie backen sich ihre eigene Zukunft: 23 Fachverkäufer*innen im Lebensmittelhandwerk Fachrichtung Bäckerei und 11 Gesell*innen im Bäckerhandwerk freigesprochen. 

21.06.2023. Höft’s Markthalle Neukloster. Die Bäcker-Innung Harburg-Lüneburg-Stade lädt zum alljährlichen Freisprechungs-Fest. Knapp 70 Gäste fanden sich zum Feiern ein. Darunter in diesem Jahr zwei Innungsbeste und zwei Brüder, die für…

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Brot- und Brötchenprüfung 2023 – Backwaren auf dem Prüfstand und ein TV-Team schaute dabei über die Schulter

Die Innungsbetriebe der Bäcker-Innung Harburg-Lüneburg-Stade haben jährlich die  Möglichkeit, ihre Backwaren von einem unabhängigen Experten überprüfen zu lassen. „Eine objektive Bewertung der Produkte kann die handwerkliche Arbeit bestätigen oder Raum…

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Verschoben! Brot- und Brötchenprüfung 2023

Verschoben, wegen Krankheitsfall - Nächster Termin April 2023. Bäcker - Innung Harburg-Lüneburg-Stade2023 findet unsere diesjährige Brot- und Brötchenprüfung gemeinsam, mit allen Innungsbäckern, amDienstag, 14. Februar 2023, um 09:00 Uhr, (Probenabgabe 8:15 –…

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Bäckereibetriebe in Norddeutschland starten am 8. September Aktion „Uns geht das Licht aus – Heute das Licht und morgen der Ofen?“

Die norddeutschen Innungsbäckereien machen am 08. September mit der Aktion „Uns geht das Licht aus – Heute das Licht und morgen der Ofen?“ auf den existenz-bedrohenden Preisanstieg für Energie aufmerksam.…

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Reges Treiben in der Backstube | jeder Handgrifft sitzt | jeder weiß, was er zu tun hat | im Verkauf und am Ofen | Das lernen die Auszubildende in drei Jahren ihrer Ausbildung beim Innungsbäcker.

Innungsbäcker Carsten Richter hat uns hinter seine Kulissen schauen lassen. Wir haben drei seiner Azubis begleitet und gefragt: Macht dein Beruf dich glücklich? Teamwork makes the Dreamwork | Kevin May,…

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Vom Sattmacher bis zur Sahnetorte – Bäcker-Obermeister Carsten Richter im Gespräch über Kurzarbeit, Kundendisziplin und Instagram.

#WirSindhier! – und Ihr? – Innungsbäcker stehen zusammen und senden eine Botschaft in die Region https://youtu.be/K_SJVhW0Zhw Täuscht der Eindruck oder ist der Stellenwert der Bäcker in diesen Tagen enorm gestiegen?…

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